Чи знайоме вам прислів’я про сир у пастці? Помічали, навіть працівники торгівельних точок уникають продуктів з дегустаційних столів? Якщо припускаєте, що там виставляють товари з минулим терміном придатності – ви маєте рацію. Та це лише одна з причин обережно ставитися до «безкоштовних» пропозицій, повідомляє Ukr.Media.
На жаль, останнім часом подібна практика набула поширення у низці великих продуктових мереж.
Механіка дегустаційних акцій
Колись магазини мали право списувати продукцію для таких заходів. Згодом частина компаній визнала це надто витратним та заблокувала схему.
Справа в тому, що будь-яке списання автоматично знижує прибуток продавців. Раніше проби не враховувались у звітності, тепер же розповсюдження товарів для тестування офіційно заборонене.
Як організовуються такі акції
Керівництво просто вимагає створити стенд з безоплатними зразками ковбаси чи сиру. До кінця робочого дня необхідно надати фотозвіт. Працівникам доводиться оформляти ці продукти як браковані.
Таким чином, вартість «халявних» проб утримується із заробітних плат персоналу. Легко уявити ставлення співробітників до таких ініціатив – вони крайньо невдоволені.
Чому система неефективна
У недорогих магазинах подібні акції дають протилежний результат:
- Відвідувач просто поглинає їжу, а не оцінює смак;
- Рекламований товар залишається на полиці – клієнт вже задоволений;
- Інші товари категорії також не купують, бо споживач наївся;
Весь цей процес має лише одну мету. На запитання керівництва: «Які заходи вжито для підвищення продажів?» – можна продемонструвати формальні дії.
Чому краще відмовитись від проб
Окрім фінансового тиску на персонал, існують інші аргументи проти:
- Дрібні зразки не дозволяють перевірити справжній термін придатності;
- Для дегустацій обирають найменш свіжі або з дефектами продукти;
- Швидкопсувні товари довго зберігаються без належного охолодження та маркування;
- Магазинні відвідувачі можуть бути хворими. Хто гарантує, що ніхто не чхнув на стіл чи не торкався їжі брудними руками?
- Якщо товар популярний – навіщо його роздавати? Безкоштовні проби часто рекламують сумнівну якість.
Зрозуміло, багато хто ігнорує ризики заради «халяви», але краще подумати двічі, перш ніж брати такий сир.
Джерело: ukr.media
